¿Qué son los ritmos circadianos?

¿Qué son los ritmos circadianos?

Los Ritmos Circadianos y su papel en la salud. El cuerpo humano es una máquina perfecta, hecha de mecanismos que trabajan en sincronía las 24 horas del día, no importa si nos encontramos despiertos o no. Es por eso, que un pequeño cambio puede afectar gravemente a su funcionamiento, siendo en la actualidad, los patrones de sueño y los ritmos circadianos los que se consideran, los más afectados a nivel mundial. A partir de aquí, se resalta la importancia de conocer sobre ¿qué son los ritmos circadianos? y ¿cómo nos afecta un cambio en los ritmos circandianos? ¿Que son los ritmos circadianos?   Para el ser humano es natural que a cierta hora del día el cuerpo se sienta cansado, que nuestro cerebro no actúe con la misma rapidez y que nos encontremos en un valle energético, sufriendo somnolencia, esto se debe al trabajo de nuestro ritmo circadiano. El ritmo circadiano se refiere a un reloj biológico, que se encarga de establecer los patrones de sueño y los patrones de actividad diaria, gracias al efecto de la luz solar en el cerebro. En otras palabras, es el reloj que le indica a nuestro cuerpo cuando debemos irnos a la cama, para descansar hasta el día siguiente. ¿Cómo funciona el ritmo circadiano? Explicado de manera muy sencilla cuando la luz del sol empieza a disminuir y el cielo se empieza a oscurecer, el hipotálamo envía de manera inmediata, una señal a la glándula pineal, también ubicada en el cerebro, para que esta proceda a la producción de la hormona del sueño o la melatonina, para producir los síntomas anteriormente establecidos. Partiendo...
Qué es la biodisponibilidad de los alimentos

Qué es la biodisponibilidad de los alimentos

Biodisponibilidad de los alimentos Un alimento tiene biodisponilidad, cuando los nutrientes que lo componen son fácilmente aprovechados por el organismo, después de que un porcentaje o fracción de estos pasa al torrente sanguíneo desde el tracto intestinal, donde llegan después de ser ingeridos por la persona. No es un concepto fácil de entender porque no forma parte de nuestro uso cotidiano, pero si es de manejo recurrente entre quienes se mueven en el área de la salud y la nutrición. Saber de la biodisponibilidad de los alimentos es tan importante como lo es saber de la necesidad de los macronutrientes, que son aquellos que nos dan energía y deben ingerirse en grandes cantidades. Así como los micronutrientes, entre los que se cuentan las vitaminas, minerales y otras sustancias que consumidas en pequeñas dosis contribuyen a impulsar los procesos metabólicos que toda persona necesita. Biodisponibilidad y bioaccesibilidad Es sabido que si elegimos los alimentos correctos en una dieta equilibrada, abrimos la puerta a una vida más saludable. Si lo que consumimos es lo adecuado, tomando en cuenta nuestra condición de salud, edad y estado nutricional. Además del esfuerzo físico que empleamos a diario, entre otros aspectos que debemos tomar en cuenta, estamos trazando con éxito una existencia más sana y productiva. Pero no todos los nutrientes que contiene aquello que ingerimos son igualmente biodisponibles y bioaccesibles. Si los nutrientes que componen nuestros alimentos son biodisponibles, entonces el organismo está sacando un aprovechamiento óptimo de estas sustancias. De allí la importancia de saber en qué porcentaje nuestro cuerpo las absorbe. La biodisponibilidad de los alimentos depende de su bioaccesibilidad. La bioaccesibilidad...