Edad cronológica y Edad biológica

Edad cronológica y Edad biológica

Diferencias entre la edad biológica y la edad cronológica Es importante establecer las diferencias entre la edad biológica y la edad cronológica, debido a que estas, definen parte importante de quiénes somos y cómo funciona nuestro cuerpo. Muchos pueden pensar, que la edad cronológica, que se refiere al tiempo que ha pasado desde que nacimos, es el único factor importante para determinar el desgaste de nuestro cuerpo, pero esto no es necesariamente así. Esta edad, viene acompañada de la edad biológica, que nos da una referencia de cuántos años tienen nuestros tejidos, músculos y huesos y es ésta, la que nos dice como tal, que nuestro cuerpo está envejeciendo. La funcionalidad de nuestro organismo, viene dada entonces, a la edad biológica. Los factores que la definen, son alrededor de un 25%, genético y un 75%, afectado por elementos externos como: la alimentación, el estrés, la contaminación, nuestros hábitos, entre otros. Para saber la edad biológica de una persona, se miden varios ítems: Función cardiovascular Composición corporal Hábitos o estilo de vida La oxidación celular El funcionamiento metabólico, etc. Por lo tanto para no envejecer tan rápido, es necesario tener un estilo de vida tranquilo y no exponer al cuerpo a situaciones que lo hagan debilitarse y no cumplir el ciclo que deben porque nosotros mismos, cortamos el tiempo con nuestra forma de llevar la vida, en el día a día. Muchas personas, no son conscientes con respecto a las diferencias entre la edad biológica y la edad cronológica. Es por ello que vemos, como por ejemplo algunas estrellas de cine, aquellos que pertenecen a la industria del espectáculo o deportistas...
Sopa fría de pimientos

Sopa fría de pimientos

Esta sopa fría de pimientos es ideal para el verano cuando no apetece tanto un plato de sopa caliente, como acompañamiento a cualquier comida y para simular un gazpacho o salmorejo. INGREDIENTES 1 cebolla mediana picada 2 dientes de ajo 1 zanahoria picada 3 tazas de caldo de verdura 5 pimientos rojos 1 hoja de laurel 1 cucharada de aceite de oliva Guindilla (opcional) PREPARACION Tardaremos un poco más que para elaborar un gazpacho habitual ya que debemos cocer los pimientos un buen rato y posteriormente dejar en el frigorífico si es posible el día antes a ser consumida. En una olla grande calentamos 1 cucharada de aceite de oliva, cuando esté caliente añadimos la cebolla y la cocinamos hasta que quede «transparente», ponemos los ajos y zanahoria y removemos unos minutos. Añadimos a la olla el caldo de verdura, los pimientos, la hoja de laurel y la guindilla si quieres. Tapamos y dejamos hervir a fuego lento durante 30 minutos, retiramos la hoja de laurel y lo dejamos enfriar. Licuamos la mezcla hasta que quede homogéneo y colocamos en un recipiente para enfriar por completo. PRESENTACION FINAL Puedes servir esta sopa fría de pimientos en tazas, con un poco de queso fresco batido desnatado que rebajará el picor de la guindilla si has puesto demasiada, además de darle un toque especial....
6 Claves para cuidar la piel mediante la alimentación

6 Claves para cuidar la piel mediante la alimentación

De aquí a la llegada del verano toca cuidar especialmente nuestra piel para el sufrimiento que le espera con el sol, agua y aire libre que se aproxima. Hoy te cuento las 6 claves para cuidar la piel que no pueden faltar en tu alimentación. Muchos son los nutrientes que ayudar a mantener la piel en óptimo estado, algunos conocidos y otros no tanto. 1- Agua Nos ayuda a tener una piel más hidratada y elástica, menos seca, con mejor circulación. No solo es una bebida que refresca sino imprescindible para el correcto funcionamiento del organismo, para regular la temperatura corporal y reponer lo que perdemos a través de la sudoración. 2- Antioxidantes  Como Vitamina A, C y E que contribuyen a la síntesis de colágeno y mantener la tersura de la piel al reducir el efecto de los radicales libres que provocan envejecimiento.  Por otro lado contribuyen a adquirir mejor y mantener la piel bronceada reduciendo el riesgo para la salud. Presentes en frutas y verduras frescas, especialmente repollo, pimientos, brócoli, naranjas, fresas y limón. 3- Ácidos grasos Como Omega 3 y 6, que encontramos en frutos secos, aceite de oliva, semillas de chia, sardinas, atún, salmón o aguacate, reducen las posibilidades de sufrir daño celular. 4- Betacarotenos Muy abundantes en acelgas, espinacas y brócoli especialmente, pero predomina en todos los vegetales verdes además de la zanahoria, sandía, tomate o calabaza. 5- Helados ¿Qué ocurre con los helados? Debes decantarte por las opciones menos calóricas y que tengan interés nutricional como un granizado con hielo picado y zumo de fruta o un helado casero con yogurt 6- Por último no puedes olvidar completar una...
Como recuperarse de los excesos del verano

Como recuperarse de los excesos del verano

       El comienzo del curso escolar y con ello el fin del verano es el momento ideal para recuperar la normalidad y volver a una alimentación saludable, libre de los excesos del verano. Por desgracia están en peligro de extinción, los veranos en que los niños salían a correr y jugar con un bocadillo de jamón y por el contrario encontramos pequeños jugando a la video-consola y alimentándose de manera muy cuestionable. Debemos retomar la rutina de manera progresiva, respetando 5 comidas diarias, horarios, descansos… Para ello no olvides las siguientes pautas. 1- Lo primero que debemos hacer es ir eliminando progresivamente esos helados que nos han acompañado a diario, podemos tenerlo en el congelador pero deben pasar a ser un postre esporádico y no un acompañamiento de cada comida.     2- En verano los refrescos, zumos, cócteles y demás bebidas están a la orden del día, apetecen, refrescan y entran genial, pero ha llegado el momento de que pasen a un segundo plano. Dale al agua la importancia que debe tener y haz que sea el principal líquido de tu dieta.     3- Por lo general el tiempo comienza a enfriar, aspecto que podemos aprovechar para reducir las salidas de tapeo y vermut con los amigos. Si seguimos reuniéndonos con frecuencia tomaremos bebidas light o cero y tapas ligeras, no todo tipo de comida no todo vale.     4- Con el calor muchas personas pierden el apetito, así que aprovecha la entrada del otoño para volver a comer 5 veces al día, hazle saber a tu cuerpo que no le va a faltar de nada.     5- No abuses de la sal, con el frio tendemos a hacer comidas...