por María José García | Feb 28, 2017 | Alimentación
Todos estamos familiarizados con la famosa palabra “cheat meal” o comida libre, algunos entienden por ello equivocadamente que es un día en el que pueden comer todo lo que quieran, en realidad se trata de una sola comida no de un día, pero tenemos claro que se trata de saltarse la dieta comiendo lo que más nos apetezca. Al comenzar una dieta hipocalórica la principal restricción viene por parte de los hidratos de carbono, comienzo este artículo dando por hecho que grasas ya consumimos las justas y saludables. Cuando esa cantidad de hidratos es realmente baja estamos hablando de una dieta cetogénica a la que debemos aportar una recarga cada determinado tiempo, a eso llamamos refeed. ¿Qué entendemos por refeed? Se trata de un periodo determinado de tiempo en el cual modificamos la dieta para consumir más calorías. En el refeed no podemos comer lo que nos apetezca, es algo muy bien calculado, de una duración determinada, donde se hacen varias tomas aumentando los hidratos siempre que estos sean saludables y bajando proteína y grasas. Un refeed nos ayuda a recargar el glucógeno muscular que se almacena en el hígado, a mantener los niveles de leptina y a acelerar el metabolismo. ¿Cómo se hace? Las pautas establecen que se debe aumentar aproximadamente un 20% la ingesta calórica, basada en unos 1,2 a 2gr de proteína por kg peso magro, unos 30gr de grasa (adaptado a cada persona) y el resto hidratos de carbono. Cuidado con la fructosa, no es un buen aliado en los redeeds por lo que se recomienda limitarla o directamente no consumirla. ¿Cuánto puede durar? Todo depende de cada persona, la dieta, entrenamiento que venga haciendo,...
