por María José García | Jun 16, 2015 | Recetas fitness
Si se os cae la baba cada vez que veis croissants en los escaparates de las pastelerías este es tu momento. Con esta receta fácil de croissant relleno de fruta te chuparás los dedos de manera saludable. Nada de grasas, mantequillas, margarinas, azúcar o similares. ¿Estás preparado? Ingredientes para aproximadamente 16 croissants 500gr harina de avena 1 sobre y cuarto de levadura Edulcorante al gusto 1 huevo + 3 claras Una pizca de sal 220ml agua templada 40gr clara de huevo en polvo sin sabor 1 manzana 1 plátano Procedimiento Mezclamos todos los ingredientes excepto la fruta y el huevo y batimos hasta conseguir una masa completamente uniforme. Hacemos una bola y la dejamos reposar aproximadamente una hora. Troceamos la manzana y la calentamos al microondas hasta que comience a ablandarse y se pueda aplastar fácilmente. Troceamos por otro lado el plátano, no hace falta calentarlo ya que se puede moldear bien a temperatura ambiente. Extendemos la masa para croissants en la encimera sobre un poco de harina, y aplastamos con el rodillo hasta conseguir una plancha lisa. Con un cuchillo dibujamos «triángulos». En cada extremo del triangulo colocamos un poco de manzana, plátano (o la fruta que desees) y comenzamos a enroscarlo de la zona más ancha a más estrecha. Preparamos la bandeja del horno, mientras este va calentando a 225º (según tu horno esta temperatura podría variar) Puedes pulverizar un poco de aceite en la base para facilitar que se despeguen. Batimos el huevo que queda y con una brocha pintamos los croissants por encima. Cuando metas los croissants baja el horno a 200º y déjalos aproximadamente...
por María José García | Abr 30, 2015 | Recetas fitness
Cuando presentes estos gofres en la mesa, nadie podrá creer que no llevan azúcar, mantequilla, ni grasa saturada. Su sabor es espectacular, pero cuando descubras de qué están hechos te gustarán aun más. Ingredientes 30gr harina de avena (También puedes utilizar combinaciones de harinas de sabores, en este caso he utilizado 20gr de harina sabor galleta María y 10gr harina sabor chocolate blanco) 2 claras de huevo 2 cucharadas de queso fresco batido 0% Edulcorante al gusto 1/4 sobre de levadura Preparación Mezclamos todos los ingredientes en un bol y batimos hasta conseguir que se mezclan totalmente, en este caso utilizamos las varillas con la batidora. Si tienes máquina para hacerlos como la que se ve en la imagen debes ponerla a calentar previamente, pero también se pueden hacer con un molde y al horno. Mientras las placas para gofres calientan pulverizamos unas gotas de aceite para facilitar que se despeguen o lo untamos ligeramente con una servilleta mojada en aceite. Cuando la máquina esté lista echaremos la masa dejando cierto espacio, ten en cuenta que la masa hinchará un poco, si pones demasiada cantidad se derramará por fuera la masa sobrante. Esperamos a que la máquina apague la luz de que ya están listos y directamente al plato. Con esta receta obtienes unos gofres al estilo belga que no tienen nada que envidiar a los habituales, pero tendrás la certeza de que sigues comiendo totalmente saludable. Curiosidad El corazón que se observa en la imagen ha sido hecho en un molde directamente al microondas, la masa se cocina exactamente igual pero su textura es diferente, en este caso...
