por María José García | Jun 16, 2015 | Recetas fitness
Si se os cae la baba cada vez que veis croissants en los escaparates de las pastelerías este es tu momento. Con esta receta fácil de croissant relleno de fruta te chuparás los dedos de manera saludable. Nada de grasas, mantequillas, margarinas, azúcar o similares. ¿Estás preparado? Ingredientes para aproximadamente 16 croissants 500gr harina de avena 1 sobre y cuarto de levadura Edulcorante al gusto 1 huevo + 3 claras Una pizca de sal 220ml agua templada 40gr clara de huevo en polvo sin sabor 1 manzana 1 plátano Procedimiento Mezclamos todos los ingredientes excepto la fruta y el huevo y batimos hasta conseguir una masa completamente uniforme. Hacemos una bola y la dejamos reposar aproximadamente una hora. Troceamos la manzana y la calentamos al microondas hasta que comience a ablandarse y se pueda aplastar fácilmente. Troceamos por otro lado el plátano, no hace falta calentarlo ya que se puede moldear bien a temperatura ambiente. Extendemos la masa para croissants en la encimera sobre un poco de harina, y aplastamos con el rodillo hasta conseguir una plancha lisa. Con un cuchillo dibujamos «triángulos». En cada extremo del triangulo colocamos un poco de manzana, plátano (o la fruta que desees) y comenzamos a enroscarlo de la zona más ancha a más estrecha. Preparamos la bandeja del horno, mientras este va calentando a 225º (según tu horno esta temperatura podría variar) Puedes pulverizar un poco de aceite en la base para facilitar que se despeguen. Batimos el huevo que queda y con una brocha pintamos los croissants por encima. Cuando metas los croissants baja el horno a 200º y déjalos aproximadamente...
por María José García | Abr 7, 2015 | Recetas fitness
Si hacer tortas te parece complicado y sobre todo poco saludable quiero que pruebes esta alternativa. El resultado son unas riquísimas tortas para fiestas, cumpleaños o cualquier día, y lo más importante nada de grasa, y bajas en hidratos de carbono, tortas protéicas aptas para cualquier tipo de dieta y que también podrás comer si buscas perder peso. Ingredientes 300gr pechuga de pollo/pavo 1 huevo + 3 claras Pimiento Cebolla 1 calabacín lata bonito al natural Sal 2 tomates Preparación Por un lado haremos la masa, picamos la pechuga de pollo en trozos pequeños y lo batimos junto con las claras, el huevo y sal hasta conseguir una masa homogénea. Ponemos el horno a precalentar a 180º y una vez esté listo metemos 10′ los tortos con la forma que le haya querido dar cada uno. Pasados 10′ vigilamos los tortos y damos la vuelta otros 4-5′ por el otro lado. En función de los tostados que os gusten este tiempo puede variar, yo siempre saco todo bastante poco pasado Mientras los tortos se hacían en el horno hemos ido preparando su cobertura superior a la plancha. Por un lado cebolla y pimiento hasta que todo está blado y bien pasado. Para darle un toque de chispa en este caso hemos añadido un poco de pimentón picante que posteriormente dará un toque de sabor Por otro lado, cortamos el calabacín en tacos pequeños y vamos pasándolos con calma a la plancha, cuando ya están bastante blandos añadimos el tomate, también cortado en tacos y que tardará mucho menos en hacerse. Añadimos una lata de bonito al natural al plato...
