Nuggets de pollo

Nuggets de pollo

Nos gustan los nuggets pero no nos fiamos de McDonalds, ¿Qué llevan esos nuggets? ¿Qué son realmente? No te preocupes, desde ahora podrás hacer los tuyos en casa, saludables, con carne de pollo de verdad, sin grasa ni estar fritos en litros y litros de aceite. Sigue leyendo si quieres sorprender a tus amigos con esta receta de nuggets de pollo fáciles y riquísimos. Para completar la comida puedes añadir estas croquetas fitness sin harina, unas patatas deluxe sin grasa, una pizza de pavo que NO lleva hidratos de carbono! o este fantástico brownie apto para cualquier dieta. Ingredientes 5 claras de huevo y 1 huevo entero Cebolla y ajo en polvo Sal Pan tostado/rayado o pan wasa (en función de tus gustos y necesidades) 300gr pechuga de pollo Preparación Troceamos las pechugas con sal y las pasamos por la plancha sin dejar que se sequen demasiado Metemos las pechugas de pollo troceadas, 2 claras y 1 huevo entero en un recipiente y pasamos la batidora hasta obtener una masa homogénea. Preparamos dos platos diferentes, por un lado el pan rayado/pan tostado rayado o el pan wasa y le añadimos cebolla y ajo en polvo al gusto. En otro plato ponemos las 3 claras de huevo restantes y las batimos ligeramente.  Cogemos trozos de masa y moldeamos con la mano la forma de nugget, prueba varias veces hasta que le cojas el truco. Es normal que los primeros se te rompan al meter en el pan o las claras, poco a poco saldrán más compactos y mejor. Rebozamos el nugget en pan una vez por ambas caras, lo pasamos...
Pizza de pavo fitness

Pizza de pavo fitness

¿Cómo preparar una pizza saludable? Te mueres por las pizzas pero tu dieta no las incluye, esta sí! A continuación te explico la receta de una pizza de pavo fitness, saludable con masa de pechuga y huevo. Tiene alto contenido proteico y nulo en grasas y carbohidratos. INGREDIENTES PARA LA PIZZA DE PAVO 250gr pechuga de pavo (también vale de pollo) 3 huevos enteros o 1 huevo y 2-3 claras (he utilizado la segunda opción) Sal sin sodio Orégano, perejil o especies para pizza Champiñones al gusto Cebolla 1 o 2 latas de bonito al natural (en función de los macros que tu dieta necesite puedes adaptarlo) tomate tamizado rajas de pimiento pequeña cantidad de queso desnatado o con el mínimo contenido de grasa (también puedes hacerlo sin ello) PREPARACIÓN Picamos la pechuga de pavo en pequeños trozos para facilitar el trabajo a la batidora, lo mezclamos con los huevos y las especias en un bol y pasamos la batidora hasta conseguir una masa homogénea. Echamos la masa en la bandeja del horno sobre papel para horno. Lo ponemos a pre calentar a 200º. Damos forma a la masa hasta que alcance la textura deseada, yo la he dejado media para que no quede excesivamente fina, pero puedes estirarla a tu gusto. Metemos la masa 10′ al horno a 180º, damos la vuelta, (puedes ayudarte por otro papel de horno) y lo metemos otros 10 minutos. Una vez tengamos la masa lista le ponemos los complementos, en este caso un poco de tomate para la base, media lata de champiñones, 1 lata de atún al natural, pimiento rojo en tiras,...