Huevos: ¿Crudos o cocinados?

Huevos: ¿Crudos o cocinados?

La proteína del huevo es un magnifico recurso para cubrir nuestras necesidades diarias, contiene todos los aminoácidos esenciales y se asimila muy bien, pero para ello ¿cómo debemos consumirla, cruda o cocinada? Seguro que muchos recordareis la película de Rocky donde...