por María José García | Mar 24, 2015 | Recetas fitness
Para hacer este dulce de plátano y donut no necesitas ser un experto cocinero, no necesitas complicarte ni materiales poco comunes. Es un «bizcocho»/»muffing» ideal para hacer y tomar sobre la marcha. Ingredientes 1 plátano 1/2 sobre de levadura Edulcorante al gusto (en este caso stevia) 115ml claras de huevo Nueces troceadas al gusto 30gr harina de avena sabor donut Preparación Picamos el plátano hasta que se hace una pasta, puedes calentarlo un poco previamente al microondas para ablandarlo. Juntamos todo en un bol, además de la levadura, el edulcorante, las claras, las nueces troceadas y los 30gr de avena. Revuelve bien hasta conseguir una masa homogénea, como ves en la fotografía. Elegimos los moldes que darán forma a nuestra mezcla y pulverizamos unas gotas de aceite para facilitar que se despeguen. Vertemos la masa en su interior dejando cierto margen para que hinche, aunque ten en cuenta que no suben tanto como los bizcochos «habituales». Con el horno precalentado a 180º Metemos nuestra mezcla y lo bajamos a 160-170º en función de la potencia de cada uno. En este caso hemos puesto el horno arriba y abajo y activado el ventilador. A los 10 minutos podemos abrir para comprobar como evoluciona y utilizamos el clásico truco del cuchillo. Iremos comprobando y en cada vez introducimos el cuchillo hasta que salga prácticamente sin restos de masa pegada. En ese momento ya están listos. Sacamos el preparado del horno y lo dejamos enfriar en el propio molde. Una vez sacados del molde puedes decorarlo al gusto, con coco rayado por encima, sirope walden farms o como tu desees. Y a...
por María José García | Mar 10, 2015 | Recetas fitness
Croquetas… a mucha gente le asusta solo su nombre. Bechamel cargada de grasa, rebozadas en huevo y harina y bien llenas de aceite en la sarten. En principio parecen estar muy lejos de ser algo que podamos incluir en nuestras dietas deportistas, pero hoy te propongo una alternativa, apunta esta receta si quieres salir de la rutina y seguir comiendo bien, la grasa que contienen como podrás ver es nula, hechas con hidratos y proteína totalmente saludables así que solo tienes que calcular la cantidad que debes comer según tus necesidades y adelante!! Ingredientes – 600gr de patata – 2 latas de bonito al natural – 50gr clara de huevo – trozos de pavo fiambre picado – cebola y ajo en polvo – sal – pan wasa o similar Paso 1 Hervimos las patatas en agua hasta que estén suficientemente blandas. Paso 2 Una vez hechas las mezclamos con 2 latas de bonito y picamos con la batidora. Según tu gusto puedes dejar más o menos trozos de bonito. Añadimos ajo y cebolla en polvo y sal. En este caso he utilizado sal sin sodio pero puedes usar normal. Paso 3 Picamos el pan wasa o en este caso los Crackers hasta conseguir la textura del pan rallado. Paso 4 Colocamos 4 platos cercanos. En uno ponemos la masa (patata + bonito), un segundo con el pavo picado que mezclaremos progresivamente con la masa. Tercer plato con clara de huevo y cuarto con el pan completamente picado. Paso 5 Con la ayuda de un tenedor (si no quieres ponerte demasiado pringoso) vete cogiendo el trozo de masa que desees,...
