¿Cómo preparar una pizza saludable? Te mueres por las pizzas pero tu dieta no las incluye, esta sí! A continuación te explico la receta de una pizza de pavo fitness, saludable con masa de pechuga y huevo. Tiene alto contenido proteico y nulo en grasas y carbohidratos.
INGREDIENTES PARA LA PIZZA DE PAVO
250gr pechuga de pavo (también vale de pollo)
3 huevos enteros o 1 huevo y 2-3 claras (he utilizado la segunda opción)
Sal sin sodio
Orégano, perejil o especies para pizza
Champiñones al gusto
Cebolla
1 o 2 latas de bonito al natural (en función de los macros que tu dieta necesite puedes adaptarlo)
tomate tamizado
rajas de pimiento
pequeña cantidad de queso desnatado o con el mínimo contenido de grasa (también puedes hacerlo sin ello)
PREPARACIÓN
Picamos la pechuga de pavo en pequeños trozos para facilitar el trabajo a la batidora, lo mezclamos con los huevos y las especias en un bol y pasamos la batidora hasta conseguir una masa homogénea.
250 gramos pechuga de pavo picada
Echamos la masa en la bandeja del horno sobre papel para horno. Lo ponemos a pre calentar a 200º. Damos forma a la masa hasta que alcance la textura deseada, yo la he dejado media para que no quede excesivamente fina, pero puedes estirarla a tu gusto.
masa de pizza estirada con la forma deseada, también puede ser cuadrada o como apetezca
Metemos la masa 10′ al horno a 180º, damos la vuelta, (puedes ayudarte por otro papel de horno) y lo metemos otros 10 minutos. Una vez tengamos la masa lista le ponemos los complementos, en este caso un poco de tomate para la base, media lata de champiñones, 1 lata de atún al natural, pimiento rojo en tiras, trozos de pavo bajo en sal en lonchas, cebolla y queso bajo en grasa.
Base de pizza al horno e ingredientes para completar
Metemos de nuevo al horno 5-7′ según nos guste y lista para tomar. Las propiedades de esta pizza son básicamente proteicas, es un plato perfectamente adaptado en prácticamente cualquier dieta, no contiene harinas ni apenas hidratos de carbono o grasas. Es un recurso estupendo si quieres cuidarte, hacer dieta y a la vez innovar en la cocina. No es la única forma de hacerlo, más adelante publicaremos más, pruébalo y comparte con nosotros tu experiencia.
¡Esperamos que os guste!
Pizza apta para dieta
María José García
Doble Grado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte y Nutrición Humana y Dietética.
Entrenadora Personal con certificación profesional.
Master en Fisicoculturismo y Fitness (IFBB y FEFF) además de múltiple formación en otras diplomaturas, idiomas y especializaciones relacionadas con el sector, esta profesional del sector centra su trayectoria en el mundo deportivo hace más de 10 años, y cuenta con la experiencia y talento necesarios para ayudar a cualquier persona a conseguir su objetivo, como entrenadora y deportista conoce lo difícil que es lograrlo sin la ayuda de un profesional cualificado.
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Una tortilla con toppings bastante buena. Pero en el título pone pizza. O el título está mal o a cualquier cosa redonda con cosas encima le llamamos pizza.
Si, a cualquier cosa redonda con los ingredientes de una pizza se le llama pizza…. hay pizzas fitness con base de tortas de avena también