Elabora fácilmente estas magdalenas de zanahoria sin gluten con unas propiedades nutricionales muy interesantes. 

INGREDIENTES (Todo medido con el vaso recipiente de un yogurt)

  • 1 vaso de proteína sin sabor o sabor a elegir preferiblemente que no choque con la zanahoria. 
  • 1/2 vaso de quinoa
  • 3/4 vaso avena sin gluten (también puedes aumentar la quinoa en su lugar o hacerla polvo)
  • 1 vaso de claras de huevo
  • 1 taza leche de almendra
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 zanahoria grande rallada
  • 1/4 vaso de almendra picada

PREPARACION 

Mezclamos todos los ingredientes excepto parte de la zanahoria y la almendra hasta conseguir una pasta homogénea. Vertemos la masa en los moldes y horneamos durante 30-40 minutos a 170• aproximadamente, depende del tamaño de molde que se use. 

Comprobamos que están hechos si al meter un cuchillo en su interior este sale seco. 

Mezclamos la zanahoria restante, la almendra y espolvoreamos por encima o de nuevo hacemos una pasta homogénea con quedo fresco batido desnatado (opcional) para poner como cobertura. 

Estas magdalenas de zanahoria sin gluten son ideales para estar bien alimentados de forma fácil y para todos los públicos, tanto mayores como los peques de la casa.

Diplomada en Educación Física.
Doble Grado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte y Nutrición Humana y Dietética.
Entrenadora Personal con certificación profesional.
Master en Fisicoculturismo y Fitness (IFBB y FEFF) además de múltiple formación en otras diplomaturas, idiomas y especializaciones relacionadas con el sector, esta profesional del sector centra su trayectoria en el mundo deportivo hace más de 10 años, y cuenta con la experiencia y talento necesarios para ayudar a cualquier persona a conseguir su objetivo, como entrenadora y deportista conoce lo difícil que es lograrlo sin la ayuda de un profesional cualificado.